Кухня

В XVIII веке в Словакии появились заводы по производству овечьего сыра. Первый из них был основан в Детве в 1787 году, второй (работающий по сей день) – в Зволенска-Слатине в 1797 году. © /Демикат – суп с овечьим сыром Демикат – ещё одно блюдо словацкой кухни, помимо галушек с овечьим сыром, в приготовлении которого используется

Капустник (суп из квашеной капусты), который часто подают в полночь на свадьбах, является одним из самых популярных блюд в рамках традиционного гастрономического тура в Братиславе. © from /Капустник (суп из квашеной капусты) Ингредиенты: 1 кг квашеной капусты, 0,5 л сока квашеной капусты, 500 г свиной лопатки, 700 г копчёной свиной шеи, 400 г копчёных острых

Приварок (Prívarok) — это известное словацкое блюдо, название которого не поддаётся переводу. Его можно только описать — овощное жидкое рагу, загущенное мукой, с добавлением сметаны, кукурузного крахмала или томатной пасты. Советуем попробовать! Photo: Приварок: словацкое блюдо с непереводимым названием/ Ингредиенты: 1 мускатная тыква, 100 мл молока, 1–2 ст. л. сахара, 1–2 ст. л. муки мелкого

Когда мы говорим «блины», то обычно имеем в виду привычные нам блины, приготовленные из яиц, муки, молока и разрыхлителя, которые подают с сахаром, конфитюром или шоколадной пастой. Словацкие картофельные блинчики кардинально отличаются от традиционных, но при этом они очень вкусные. Настолько вкусные, что многие из вас забудут о стандартном рецепте блинов! Photo: Словацкие картофельные блинчики/